una semplicissima salsa di pomodoro preparata in modo artigianale. il pomodoro di pachino i.g.p viene coltivato nella punta estrema della sicilia sud-orientale, dove le temperature stagionali rimangono miti per tutto l'anno e l'esposizione al sole prolungata.tutto ciò conferisce un sapore dolcissimo ai pomodori.

questi sughi sono sono lavorati secondo le antiche tradizioni culinarie della sicilia e riscoprono i sapori più autentici di questo territorio. il nero di seppia è un liquido nero prodotto dalle seppie, ideale da provare con le linguine.

questi sughi sono sono lavorati secondo le antiche tradizioni culinarie della sicilia e sono arricchiti da un ingrediente d'eccezione qual'è "il pomodoro di pachino" che unito al pesce esalta i sapori del mare in un ideale accoppiata di profumi.

la ricciola, considerata la regina del mare per il suo aspetto maestoso ed elegante, ha una carne eccellente, magra e di sapore delicato, che unito al sapore del pomodoro di pachino si esaltano i sapori e i profumi mediterranei.