carciofini privi di foglie esterne legnose.

crema ottenuta con punte di asparagi verdi freschi ideali per il risotto. gli asparagi fanno parte della cultura culinaria del nostro paese da più di due millenni. i romani li coltivarono sin dal 200 a.c.; plinio e apicio ne hanno tramandato dettagliati metodi di preparazione.

crema ottenuta con cuori di carciofo freschi.ideale non solo come condimento per gustosi primi ma anche in accompagnamento a bruschette e sulleverdure, sia crude che cotte. pare che il carciofo che conosciamo (cynara scolymus) sia stato creato negli orti della sicilia centro-occidentale nel primo secolo. ancora oggi l’italia produce più della metà dei carciofi coltivati al mondo.

una crema con tutto il sapore dei porcini (boletus edulis) e solo quello dei porcini.macinati finissimi e protetti dal vaso in vetro.

una straordinaria crema per arricchire primi piatti o deliziosi tortelli con un gusto caratteristico e delicatamente amarognolo. nella marca trevigiana, tra ville venete e oasi naturistiche, il radicchio rosso è coltivato sin dal xvi secolo per le sue qualità organolettiche e per le sue eccezionali proprietà. e’ un alleato perfetto del gusto e della salute garantito senza conservanti.

l profumo del bosco in una selezione di funghi (porcini, finferli, chiodini, lactarius, nameko, muschio) scelti, tagliati a fette e trifolati. ideali per primi piatti, contorni e pizze.

un assortimento di funghi (porcini, muschio, pioppini, nameko, brise) leggermente trifolati e pronti all'uso per ogni piatto.

pholiota mutabilis, minimo 95%.

boletus edulis di prima scelta a pezzettoni.

funghi prataioli di prima scelta, provenienza da culture selezionate.